szöszy
VIP
Bográcsozáskor nem a paprikás csirke az első, ami fel szokott merülni mint megoldás, pedig például egy marhaételhez képest órákat lehet vele nyerni, és az ízére sem lehet panasz.
Ha van időd és kedved, szaggass mellé nokedlit, úgy teljes az élmény, de természetesen egy jó fehér kenyérrel is mennyei
Hozzávalók:
2 nagy, egész csirke
20 dkg zsíros szalonna
4 tv paprika
3-4 paradicsom
2 vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 evőkanálnyi pirospaprika
3 dl tejföl
2 dkg liszt
só, bors
Elkészítés ideje:
70 perc
Elkészítés menete:
Ha az alapvető kezdőműveleteken már túlestél - áll a bogrács, ég a tűz, kéznél van a bor -, akkor kezdhetsz az étellel foglalkozni. A csirkét tisztítsd meg, szedd darabjaira, majd sózd be az alkatrészeket. A szalonnát kockázd fel, ahogyan a hagymát is, majd a szalonnát be is dobhatod a bográcsba. Ha már kellőképp kieresztette a zsírját, add hozzá a hagymát, és fonnyaszd meg. Miután elérte a kívánt állapotot, keverd hozzá a pirospaprikát - a legjobb, ha eddig elhúzod a tűzről -, öntsd fel pár deci vízzel - semmiképp ne lepje el teljesen, inkább kevesebbet adj hozzá, és ha nagyon lefő, még öntesz mellé -, majd tedd bele a csirkét is, és mehet az egész vissza a tűz fölé.
A paprikát és a paradicsomot is darabold fel, majd tedd a hús mellé, és hagyd az egészet rotyogni. Amikor úgy látod, hogy a hús már kellőképp megpuhult, kezdd el készíteni a habarást: a tejfölt és a lisztet keverd össze. Törj a húshoz fokhagymát, keverd el a lében, majd habard be az egészet, és tulajdonképpen már kész is vagy.