szöszy
VIP
[h=1]
[/h][h=1][/h][h=1]Formabontó túró rudi recept[/h]
[h=2]hozzávalók / 4 adag[/h] [h=3]A csokimázhoz[/h]
[h=3]A töltelékhez[/h]
[h=2]elkészítés[/h]
[list type=decimal]
[*]A túrót finom lyukú szitán, egy kanál hátuljának segítségével áttörjük.
[*]Egy tálban a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a citromhéjat. Habtejszínnel lazítjuk.
[*]Nyolc kis golyót gömbölygetünk a túrós masszából. Tányérra tesszük és 15 percre a mélyhűtőbe dugjuk.
[*]Közben elkészítjük a csokimázat: a darabokra tört étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, a cukrot, a kakaót, és végül a tejet.
[*]Mikor langyos a csokimáz, óvatosan beleforgatjuk a mélyhűtőből kivett, megdermedt túrógombócokat. Tiszta tányérra helyezzük, és jól lehűtve kínáljuk.
[/LIST]
[h=2]hozzávalók / 4 adag[/h] [h=3]A csokimázhoz[/h]
- 70 g étcsokoládé
- 50 g vaj
- 1 ek porcukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 ek tej
[h=3]A töltelékhez[/h]
- 250 g túró (zsíros)
- 1 db tojássárgája
- 2 ek porcukor
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
- 10 ml habtejszín
[h=2]elkészítés[/h]
[list type=decimal]
[*]A túrót finom lyukú szitán, egy kanál hátuljának segítségével áttörjük.
[*]Egy tálban a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a citromhéjat. Habtejszínnel lazítjuk.
[*]Nyolc kis golyót gömbölygetünk a túrós masszából. Tányérra tesszük és 15 percre a mélyhűtőbe dugjuk.
[*]Közben elkészítjük a csokimázat: a darabokra tört étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, a cukrot, a kakaót, és végül a tejet.
[*]Mikor langyos a csokimáz, óvatosan beleforgatjuk a mélyhűtőből kivett, megdermedt túrógombócokat. Tiszta tányérra helyezzük, és jól lehűtve kínáljuk.
[/LIST]